近年來，蝦青素憑借其超越維C、輔酶Q10的抗氧化能力，迅速成為健康產(chǎn)業(yè)的明星成分。然而少有人知的是，天然蝦青素的頂級來源并非深海水產(chǎn)類，而是一種單細胞藻類——雨生紅球藻。
這種微藻在脅迫環(huán)境下積累的蝦青素含量可達細胞干重的3%，其左旋形態(tài)被證實具有高生物利用度，被譽為“紅色黃金”。
而在這條高價值產(chǎn)業(yè)鏈中，云南愛爾發(fā)生物技術(shù)股份有限公司以42萬平方米養(yǎng)殖基地、貢獻了全球37%(2023年數(shù)據(jù))的藻源蝦青素產(chǎn)量，成為無可爭議的行業(yè)龍頭。
雨生紅球藻——天然蝦青素的“濃縮工廠”
在過去，蝦青素生產(chǎn)曾長期依賴化學(xué)合成法，雖成本低廉，但存在副產(chǎn)物殘留、生物活性低等缺陷。
隨著健康消費升級，從雨生紅球藻中提取的天然藻源蝦青素，因其左旋形態(tài)、高生物利用度和安全性優(yōu)勢，成為醫(yī)藥、高端保健品的核心原料。
雨生紅球藻，這種單細胞淡水綠藻，在適宜環(huán)境下以綠色具鞭毛細胞狀態(tài)存在，而當遭遇高光、缺氮、高溫、高鹽等脅迫環(huán)境時，便會大量積累蝦青素，細胞也隨之變紅。
正是這樣的天性，使雨生紅球藻的養(yǎng)殖堪稱精密的環(huán)境博弈：光照強度需精準控制在70~90μmol·m?2·s?1，溫度需穩(wěn)定于20~28℃，且需經(jīng)歷長達3-6周的“綠色營養(yǎng)期→紅色脅迫期”形態(tài)轉(zhuǎn)換。
而傳統(tǒng)“兩步法”養(yǎng)殖模式，因成本高、易污染等問題，長期制約產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。
愛爾發(fā)：雨生紅球藻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍者
近年來，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的突破，全球雨生紅球藻養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，從2021年到2023年，養(yǎng)殖面積穩(wěn)步上升，分別為118萬平方米、121萬平方米和134萬平方米。
而行業(yè)龍頭愛爾發(fā)，僅楚雄基地42萬平方米的養(yǎng)殖規(guī)模，就占據(jù)了全球總面積的30%。
根據(jù)行業(yè)調(diào)查，2021-2023年，全球雨生紅球藻的蝦青素平均含量約為3.7%、4.0%和4.3%。2021年全球藻源蝦青素理論產(chǎn)量為600×3.7%=22.20噸，2022年為680×4.0%=27.20噸，2023年為860×4.3%= 36.98噸。
而同期，云南愛爾發(fā)的雨生紅球藻產(chǎn)量分別為200噸、250噸和320噸，對應(yīng)的藻源蝦青素理論產(chǎn)量分別為7.40噸、10.00噸、13.76噸。
經(jīng)計算，2021-2023年云南愛爾發(fā)的藻源蝦青素產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的比例分別為33.33%、36.76%和37.21%，近三年藻源蝦青素平均產(chǎn)量約占全球產(chǎn)量的35.77%，原料產(chǎn)量超全球35%。
這一系列數(shù)據(jù)，正是愛爾發(fā)在全球雨生紅球藻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中遙遙領(lǐng)先的最佳證明。
(數(shù)據(jù)來源-尚普咨詢《藻源蝦青素行業(yè)研究報告》P54,圖表34)
成功秘訣：42萬方基地背后的創(chuàng)新引擎
楚雄子午鎮(zhèn)的地理稟賦，為愛爾發(fā)提供了天然競爭力。這里年均日照超2000小時，滿足高光脅迫需求;高原純凈水源(pH7.8~8.2)完美契合微藻生長需求;42萬平貧瘠山地的活化利用更使用地成本降低70%。
但真正驅(qū)動持續(xù)領(lǐng)先的，是基地內(nèi)構(gòu)建的科研中臺——從侯保榮院士工作中到紅球藻種質(zhì)培育與蝦青素制品開發(fā)國家地方聯(lián)合工程研究中心，從云南雨生紅球藻工程研究中心、云南省企業(yè)技術(shù)中心到孫樹俠專家工作站。完善的科研團隊、近三年9%的營收研發(fā)投入，催生出無可比擬的競爭力。
例如在藻種篩選與改良方面，愛爾發(fā)采用傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式：傳統(tǒng)育種方法雖周期長、工作量大，但為微藻育種積累了豐富經(jīng)驗;現(xiàn)代育種技術(shù)如基因工程育種、細胞融合與雜交育種等，能夠快速培育出具有穩(wěn)定遺傳特性的優(yōu)良藻株。
在培養(yǎng)基質(zhì)配制上，公司通過一系列技術(shù)應(yīng)用，高效配制出適合楚雄雨生紅球藻生長的培養(yǎng)基質(zhì)。
在藻種擴培技術(shù)上，采用管道式光生物反應(yīng)器，有效控制培養(yǎng)環(huán)境，保護微藻免受污染，實現(xiàn)高細胞密度培養(yǎng)。
此外，愛爾發(fā)還創(chuàng)新推出“一步法”養(yǎng)殖技術(shù)，將紅球藻的整個培養(yǎng)過程集成在一個封閉式光生物反應(yīng)器中完成，降低了生產(chǎn)成本，提升了生產(chǎn)效率，確保了蝦青素的高品質(zhì)。
云南愛爾發(fā)多次榮獲“中國水產(chǎn)行業(yè)十大卓越貢獻獎”，并以107.34億元的品牌價值榮列2022年中國水產(chǎn)行業(yè)百強價值榜第34位。2019-2022，連續(xù)4年獲云南省綠色食品牌“20佳創(chuàng)新企業(yè)”稱號。2021-2024，連續(xù)4年入選“綠色云品”品牌目錄。
面向未來，愛爾發(fā)正從原料供應(yīng)商向終端品牌躍遷，蝦青素油、微囊粉、壓片糖果等高附加值產(chǎn)品已銷往20余國。而隨著基地的進一步擴大和技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新，愛爾發(fā)仍將繼續(xù)在全球天然藻源蝦青素市場中發(fā)揮引領(lǐng)作用，鑄就中國技術(shù)輸出的標桿。
免責聲明：以上內(nèi)容為本網(wǎng)站轉(zhuǎn)自其它媒體，相關(guān)信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網(wǎng)觀點，亦不代表本網(wǎng)站贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如稿件版權(quán)單位或個人不想在本網(wǎng)發(fā)布，可與本網(wǎng)聯(lián)系，本網(wǎng)視情況可立即將其撤除。
鄭重聲明：本文版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標記有誤，請第一時間聯(lián)系我們修改或刪除，多謝。
